明けましておめでとうございます
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![縄文パパ](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2022/12/XTUgT1_Q.jpg_small-1.jpg)
明けましておめでとうございます、歩く縄文顔です!!
今年もよろしくお願いいたします!!
縄文ママです!!今年もよろしくお願いいたします!!
![縄文ママ](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/bEJODIcO.jpg_small.jpg)
昨年は大変お世話になりました
今年も熱い想いで活動していきますので、ぜひ応援いただければ嬉しいです
よろしくお願いいたします
お正月といえば・・・
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お正月はどのように過ごしていますか??
お正月といえば、やっぱりお餅ですよね
お年玉はいつのまにかあげる方になっていたので、候補から却下します・・・
そんなお餅ですが、縄文家では毎年恒例のイベントがあります
それは『餅づくり』です
年末に親戚の家に集まって、合同で餅づくりを行います
今回はそんな縄文家の意外な餅づくりを紹介します
餅づくりって、餅つきのこと・・・?
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餅づくりとは、多くの方がこのクールポコのような餅つきの事を思い浮かべるかと思いますが、少し違います
実際はもち米を蒸す作業から始めます
![](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/koganemochi_300g.jpg)
スーパーなどで購入して食卓に並ぶ、『切り餅』ができるまでの工程を縄文家風に紹介いたします
切り餅ができるまでの工程
![](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC_9954-1024x768.jpg)
まずはもち米を蒸します
ヨガファイヤー!!
基本的に自分はこの火の番をしています
意外にこの作業は簡単ではなく、風や雪、雨などの寒い中での作業となります
![](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC_9952-1024x768.jpg)
燃料として廃材を利用しています
短時間での火力が必要なので、かなりの量が必要となります
![モチ作り 作り方 切り餅 もちつき](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC_9953-1024x768.jpg)
鍋は1段ずつにもち米が入っていて、蒸し終わった鍋を交換していきます
今は蒸し終わった鍋が1つ、室内へ運ばれて熱いうちに次の工程に入っています
家の中での作業
![](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC_9958-1024x768.jpg)
熱いうちにもち米機にて、自動コネコネさせます
白くてまんまるで可愛いですよね
![](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/1672636023002-1024x768.jpg)
熱いから子供がいる家庭は要注意です
でも触りたくなるよね(笑)
![](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/1672636022773-768x1024.jpg)
そして丸顔から平たい顔族になるように伸ばしていきます
これもかなりテクニックがいりますが、平たくすることに定評のある縄文ママが頑張っています
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子供たちは応援係ですね
![](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC_9961-1024x768.jpg)
そしてキレイに平たくしたら、冷やしておきます
福笑いみたいな顔を描きたくなります
嬉しい差し入れ
![](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC_9957-1024x768.jpg)
そして外で作業している自分のところにも、出来たての温かいお餅が届けられます
出来たては本当に美味しいんです
![](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC_9959-1024x768.jpg)
見よ、このツヤツヤなお肌
きな粉も美味しいですね
あんこより、きな粉派です
ちなみに・・・
![](https://arukujyoumongao.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC_9960-1024x768.jpg)
今年から火の番の待ち時間に、あたりめを焼いて食べてみました
これもシンプルだけど、めちゃくちゃウマい
お酒も飲みたくなりますね(笑)
そしてここまでの作業を何度も繰り返し、当日の作業は終了
翌日
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翌日、冷えた平たい餅をカットしていきます
これでようやく、市販の切り餅のような姿に変身します
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といった工程を経て切り餅になります
今年もよろしくお願いいたします
自分達で手をかけただけあって愛着がわくし、美味しいし、子供にもお餅の作り方を学ばせることが出来て、年に1回の良い経験になります
今回は、縄文家の餅づくりを通して、意外と知らない切り餅の完成までの工程を紹介いたしました
今年も新潟のオススメ情報、スラムダンク、ラジオ配信、縄文日記など、引き続き熱く活動していきますので、よろしくお願いいたします
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縄文さん、毎回ステキな記事ありがとうございます😊
縄文さんの記事は、どれも読んでて楽しい気分になりますね✨
お釜で炊き上げたもち米のお餅なんて絶対おいしいはず!羨ましい環境です🥺
はるみかんさん、ありがとうございます!!
特に収益化を狙ってないので、素朴な実体験ですが楽しんでいただければ嬉しいです。お餅はやっぱり美味しく仕上がるので、今だに食べ続けていて、お腹もお餅のようにぷくぷくしてきています(笑)